茶文化和茶艺教育
由于茶艺教育属于茶文化一项十分重要组成内容， 主要的是对茶文化知识全面掌握， 以便将各种茶艺活动需求满足。选取各种角度区分研究茶文化。从分析茶文化发展基本情况， 构建统一完善教育体系根本不现实， 通过选取不同层面能够进行不同结构体系构筑， 让相互之间完善补充。
从茶艺教育进行分析， 职业教育与高等教育都是专业性人才培养， 依托科学系统化知识层面可以满足社会需求， 主要面向社会岗位， 针对这样情况， 通过将专业茶文化知识当成支撑， 培养茶艺人才必须与教育规律相符， 还应该将茶文化和别的学科之间相关性明确， 以便可以与时代发展客观需要相适应。
茶艺不管是选取结构层面， 还是社会需求都存在着特别丰富学科内容， 其主要课程知识结构为：一是茶史学， 内容为茶与哲学思想、茶文学、茶文化发展史等， 通过各种层面学习饮茶文化与相关文学艺术研究；二是经营学， 内容是选取经济管理层面进行茶产业发展经营研究， 内容为茶旅游、茶外贸等；三是茶叶学， 内容是茶综合利用、种植、加工、茶健康等， 这里侧重的是茶应用与提升民族体质作用。
